Польза и вред земляного ореха.

Мы совсем недавно полюбили земляной орех (арахис). И сейчас я стала по 2-4 штучки давать сыну почти каждый день. Почитав в интернете про этот орех, я узнала, что он приносит не только пользу, но и вред.

Какие полезные свойства земляного ореха?

В арахисе до 60% жиров, 12% белков, 16% углеводов, 6% воды, микроэлементы – большое количество железа, кальций, калий, фосфор, циамин, ниацин, большое количество витамина E и витаминов группы B.

Земляной орех повышает иммунитет, укрепляет иммунную систему человека. Он помогает улучшить работу головного мозга и даже увеличивает количество клеток мозга. Эти все свойства земляного ореха позволяют считать его одним из ценнейших продуктов для детского питания.

В чем вред земляного ореха?

В свежем орехе содержится ингибиторы пищеварительных ферментов, которые затрудняют усвоение белка. Его рекомендует вводить в рацион ребенка  с 3 лет (мы что-то рановато ввели), так как арахис считается сильным аллергеном.   Большую опасность представляет арахис, который хранится неправильно. В этом случае на семенах ореха образуются афтолоксины - вещества, способные затруднить работу печени. И имейте в виду, что если орех пожарить, то все витамины и микроэлементы пропадают в результате обработки.

Чтобы вред земляного ореха был минимальный, а польза максимальной, желательно ребенку не давать много арахиса. Оптимальная суточная доза 30-40г. Арахис очень быстро покрывается плесенью, поэтому его следует кушать сразу  после покупки, а иначе плесень может нанести тяжелый удар для организма.

___

В пользе супов для организма ребенка не сомневается никто. Как готовить супы для детей до года? Ответ есть на сайте для любящих родителей. Несколько полезных и не сложных рецептов супов для детей.